Curso Online de Avaliação Nutricional

A avaliação nutricional pode ser definida como uma abordagem profunda realizada pelo nutricionista para determinar o estado nutricional do indivíduo e suas necessidades alimentares. Para isso o nutricionista deve estudar históricos médicos, nutricionais, de medicamentos, de exames físicos e muito mais, mantendo total comunicação com outros profissionais da prática clínica. A avaliação nutricional pode ser realizada em todos os tipos de pacientes, em especial grupos de risco, como gestantes, idosos e no público infantil. O curso de Avaliação Nutricional oferece conhecimento sobre o tema a nutricionistas, abordando todos os aspectos deste importante procedimento.

Carga horária: 60 Horas

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* Curso restrito para graduados e estudantes da área mediante documentação.

O curso livre de Avaliação Nutricional é destinado a estudantes e profissionais de Nutrição que desejam aprofundar seus conhecimentos acerca do tema e/ou se atualizar para se destacar no mercado de trabalho.

Conteúdo programático
  • Introdução à avaliação nutricional;
  • Estado nutricional;
  • Avaliação do estado nutricional;
  • História Social;
  • História Clínica;
  • História Dietética;
  • Inquéritos alimentares;
  • Recordatório de 24 horas;
  • Registro alimentar;
  • Frequência de consumo alimentar;
  • Avaliação subjetiva global (asg);
  • Antropometria;
  • Peso corporal;
  • Peso teórico ou ideal (pt);
  • Compleição Corporal;
  • Estimativa de Peso Atual;
  • Peso Ideal para Amputados;
  • Estimativa de Peso - Pacientes com Edema e/ou Ascite;
  • Importância da Mudança de Peso;
  • Estatura;
  • Altura do joelho;
  • Extensão dos braços;
  • Estatura recumbente;
  • Índice de massa corporal;
  • Anexos;
  • Alteração de peso - asg;
  • Alteração de a ingestão alimentar - asg;
  • Capacidade funcional - asg;
  • Exame físico;
  • Modelo avaliação subjetiva global;
  • Composição corporal;
  • Métodos diretos;
  • Métodos indiretos;
  • Pesagem Hidrostástica;
  • Absorciometria Radiológica de Dupla Energia (DEXA);
  • Pletismografia;
  • Tomografia Computadorizada e Ressonância Magnética;
  • Métodos duplamente indiretos;
  • Circunferências Corporais;
  • Razão Cintura-Quadril;
  • Circunferência do Braço (CB);
  • Circunferência Muscular do Braço - CMB;
  • Área Muscular do Braço corrigida - AMBc;
  • Dobras Cutâneas;
  • Dobra Cutânea Tricipital - DCT;
  • Dobra Cutânea Bicipital - DCB;
  • Dobra Cutânea Suprailíaca - DCSI;
  • Dobra Cutânea Subescapular - DCSE;
  • Bioimpedância elétrica;
  • Anexos;
  • Métodos não convencionais de avaliação nutricional;
  • Percentis da circunferência do braço - cb;
  • Percentis da circunferência muscular do braço - cmb;
  • Percentis da área muscular do braço corrigida - ambc;
  • Percentis da área de gordura do braço;
  • Percentis para dobra cutânea tricipital;
  • Porcentagem estimada da gordura corpórea obtida pela soma das quatro dobras cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular e suprailíaca);
  • Avaliação nutricional de crianças;
  • Crescimento infantil;
  • Antropometria;
  • Avaliação nutricional do recém-nascido e lactente;
  • Recém-nascido;
  • Lactente, pré-escolar, escolar e adolescente;
  • Perímetro Cefálico (PC), Torácico (PT) e Braquial;
  • Dobras Cutâneas;
  • Indicadores de Crescimento;
  • Curvas de Crescimento;
  • Índice de Massa Corporal - IMC;
  • Puberdade - Maturação Sexual;
  • Anexos - curvas de crescimento e tabelas com percentis nchs e oms;
  • Curvas de crescimento nchs com os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 E 97);
  • Tabelas do NCHS com todos os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97);
  • Curvas de Crescimento Organização Mundial da Saúde - Oms Com Percentis (3, 15, 50, 85, 97);
  • Tabelas da Organização Mundial da Saúde - OMS com todos os percentis (1, 3, 5, 15, 25, 50, 75, 85, 95, 97, 99);
  • Avaliação nutricional da gestante;
  • Avaliação do estado nutricional pré-gestacional e gestacional;
  • Curva de rosso;
  • Curva percentilar;
  • Nomograma e curva índice de massa corporal;
  • Avaliação nutricional de idosos;
  • Parâmetros bioquímicos.
Avaliação e certificado
  • Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
  • Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
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