Curso Online de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos

As Boas Práticas de Fabricação, também conhecidas como BPF, são um conjunto de medidas que empresas e serviços da indústria de alimentos devem seguir para garantir a segurança do produto. A BPF é necessária para atender as exigências do consumidor nacional, otimizar a produção, reduzir perdas e, consequentemente, diminuir os custos. A legislação sanitária federal regulamenta essas medidas e deixa a cabo dos serviços estaduais e municipais da Vigilância a fiscalização e aplicação das normas. No curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos você conhece as ferramentas da gestão de qualidade no setor, legislação alimentar e muito mais.

Carga horária: 60 Horas

Início a partir de: Hoje

Curso disponível por: 30 dias

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Público-Alvo

O curso livre de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos é indicado todas os profissionais que trabalham ou desejam trabalhar no setor alimentício, do plantio a distribuição para o cliente final.

Conteúdo programático
  • MODULO I;
  • Introdução à Qualidade dos Alimentos;
  • Definindo Qualidade;
  • Ferramentas de Gestão da Qualidade;
  • MODULO II;
  • Qualidade e Higiene dos Alimentos;
  • Lesgislação Alimentar (Codex Alimentarius);
  • Benefícios do Controle de Qualidade dos Alimentos;
  • Higiene dos Alimentos;
  • Perigos que Podem ser Encontrados nos Alimentos;
  • MODULO III;
  • Conceito de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
  • Requisitos Básicos para a Qualidade dos Alimentos;
  • Implantação e Implementação de BPF;
  • Anexo- Lista de Verificação das BPF em Estabelecimentos de Alimentos (CHECK-LIST);
  • Referências Bibliográficas.
Avaliação e certificado
  • Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
  • Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
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