Curso Online de Etiqueta à Mesa
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a etiqueta à mesa não é um tema fútil e pode ser necessário em vários momentos da vida. Seguir regras de etiqueta à mesa é uma forma de autopromoção da própria imagem e de demonstrar o quanto você se importa com a sua companhia durante a refeição. A etiqueta na mesa é fundamental em encontros profissionais e ocasiões que exigem respeito e segurança. O curso de Etiqueta à Mesa aborda postura, tipos de talheres, como servir diversos espécies de pratos, decoração adequada, montagem da mesa e muito mais.
Carga horária: 20 Horas
Início a partir de: Hoje
Curso disponível por: 30 dias
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- Certificado Digital
- Tutoria Online
- Material em PDF
-
10x R$ 12,00
à vista R$ 119,99
- EM BREVE!
O curso livre de Etiqueta à Mesa é destinado a todas as pessoas interessadas em saber mais sobre o assunto por curiosidade ou para se autopromover profissionalmente e particularmente, em especial estudantes e profissionais de gastronomia, garçons, maitres, e trabalhadores que atuam em restaurantes.
- Considerações Iniciais;
- Montagem e Utilização dos Diferentes Tipos de Mise-en-place;
- Show-plate ou sousplat;
- Pratos;
- Talheres;
- Prato e Faca de pão;
- Copos;
- Guardanapo;
- Finalizações;
- Decorações e Arranjos;
- Os Diferentes Tipos de Serviço;
- Serviço de Prato Pronto/Empratado/Americano;
- Serviço à Inglesa;
- Serviço à Inglesa Direto;
- Serviço à Inglesa Indireto;
- Serviço à Francesa/Diplomata;
- Serviço à Americana/Buffet/Self-service;
- Regras Básicas de Comportamento em Restaurantes;
- Postura Adequada;
- Quem é Quem?
- À Mesa - Dicas Importantes;
- Peculiaridades do Serviço de Vinho;
- Considerações Finais;
- Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
- Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
Saiba mais sobre nosso processo de avaliação e certificação, e as regras de normatização do MEC.