Curso Online de Etiqueta à Mesa

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a etiqueta à mesa não é um tema fútil e pode ser necessário em vários momentos da vida. Seguir regras de etiqueta à mesa é uma forma de autopromoção da própria imagem e de demonstrar o quanto você se importa com a sua companhia durante a refeição. A etiqueta na mesa é fundamental em encontros profissionais e ocasiões que exigem respeito e segurança. O curso de Etiqueta à Mesa aborda postura, tipos de talheres, como servir diversos espécies de pratos, decoração adequada, montagem da mesa e muito mais.

Carga horária: 20 Horas

Início a partir de: Hoje

Curso disponível por: 30 dias

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  • Certificado Digital
  • Tutoria Online
  • Material em PDF
  • 10x R$ 12,00

    à vista R$ 119,99

  • EM BREVE!
Público-Alvo

O curso livre de Etiqueta à Mesa é destinado a todas as pessoas interessadas em saber mais sobre o assunto por curiosidade ou para se autopromover profissionalmente e particularmente, em especial estudantes e profissionais de gastronomia, garçons, maitres, e trabalhadores que atuam em restaurantes.

Conteúdo programático
  • Considerações Iniciais;
  • Montagem e Utilização dos Diferentes Tipos de Mise-en-place;
  • Show-plate ou sousplat;
  • Pratos;
  • Talheres;
  • Prato e Faca de pão;
  • Copos;
  • Guardanapo;
  • Finalizações;
  • Decorações e Arranjos;
  • Os Diferentes Tipos de Serviço;
  • Serviço de Prato Pronto/Empratado/Americano;
  • Serviço à Inglesa;
  • Serviço à Inglesa Direto;
  • Serviço à Inglesa Indireto;
  • Serviço à Francesa/Diplomata;
  • Serviço à Americana/Buffet/Self-service;
  • Regras Básicas de Comportamento em Restaurantes;
  • Postura Adequada;
  • Quem é Quem?
  • À Mesa - Dicas Importantes;
  • Peculiaridades do Serviço de Vinho;
  • Considerações Finais;
Avaliação e certificado
  • Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
  • Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
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