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Curso Online de Introdução à Manipulação de Alimentos
A correta manipulação de alimentos é fundamental para assegurar a saúde dos consumidores e o sucesso do seu estabelecimento. Desde o plantio ou criação até a chegada ao mercado ou à mesa do restaurante, todas as etapas devem seguir rigorosamente as normas estabelecidas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). O curso online de Manipulação de Alimentos capacita você a dominar as boas práticas de manipulação para garantir um ambiente seguro e higiênico em todos os processos alimentares. Ao implementar as boas práticas de manipulação, você não só previne doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e contaminações, mas também aumenta a credibilidade do seu estabelecimento, promovendo um ambiente seguro que atrai mais clientes e aumenta a lucratividade.
Carga horária: 20 Horas
Início a partir de: Hoje
Curso disponível por: 365 dias
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- Certificado Digital
- Tutoria Online
- Material em PDF
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5x R$ 12,00
à vista R$ 59,99
- EM BREVE!
Ideal para profissionais da área de alimentos, como cozinheiros, auxiliares de cozinha, gestores de restaurantes, proprietários de estabelecimentos alimentícios, nutricionistas, e todos que desejam se especializar em segurança alimentar e melhorar a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor.
- Conceitos e Terminologia;
- Perigos de Origem Alimentar;
- Perigos Físicos;
- Perigos Químicos;
- Perigos Biológicos;
- Noções de Microbiologia de Alimentos;
- Boas Práticas de Fabricação;
- Manipuladores;
- Higiene Pessoal;
- Comportamento no Local de Trabalho;
- Higiene e Sanitização;
- Qualidade da Água;
- Controle de Pragas;
- Controles nas Etapas de Produção;
- Recebimento;
- Armazenamento;
- Pré-Preparo;
- Preparo;
- Porcionamento;
- Manutenção;
- Distribuição;
- Sobras;
- Legislação Sanitária Brasileira.
- Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
- Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
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