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Curso Online de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos
As Boas Práticas de Fabricação, também conhecidas como BPF, são um conjunto de medidas que empresas e serviços da indústria de alimentos devem seguir para garantir a segurança do produto. A BPF é necessária para atender as exigências do consumidor nacional, otimizar a produção, reduzir perdas e, consequentemente, diminuir os custos. A legislação sanitária federal regulamenta essas medidas e deixa a cabo dos serviços estaduais e municipais da Vigilância a fiscalização e aplicação das normas. No curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos você conhece as ferramentas da gestão de qualidade no setor, legislação alimentar e muito mais.
Carga horária: 60 Horas
Início a partir de: Hoje
Curso disponível por: 365 dias
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- Certificado Digital
- Tutoria Online
- Material em PDF
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12x R$ 18,33
à vista R$ 219,99
- EM BREVE!
O curso livre de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos é indicado todas os profissionais que trabalham ou desejam trabalhar no setor alimentício, do plantio a distribuição para o cliente final.
- MODULO I;
- Introdução à Qualidade dos Alimentos;
- Definindo Qualidade;
- Ferramentas de Gestão da Qualidade;
- MODULO II;
- Qualidade e Higiene dos Alimentos;
- Lesgislação Alimentar (Codex Alimentarius);
- Benefícios do Controle de Qualidade dos Alimentos;
- Higiene dos Alimentos;
- Perigos que Podem ser Encontrados nos Alimentos;
- MODULO III;
- Conceito de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
- Requisitos Básicos para a Qualidade dos Alimentos;
- Implantação e Implementação de BPF;
- Anexo- Lista de Verificação das BPF em Estabelecimentos de Alimentos (CHECK-LIST);
- Referências Bibliográficas.
- Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
- Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
Saiba mais sobre nosso processo de avaliação e certificação, e as regras de normatização do MEC.